去菜市场买菜应该如何确保食品安全？
世界卫生组织健康提示，提醒食品采购时注意以下几点：
1、在市场上购买食品时，检查商家是否遵循世卫组织食品安全五大要点：保持清洁；生、熟食品分开；彻底煮熟（70℃）；将食品保持在安全温度下（热食热存，冷食冷存）；使用安全的水和原材料。
2、从市场购买食品后：先用水和肥皂洗手，再去处理食品；水果和蔬菜食用前先用水清洗；尽快冷藏所有易腐食品（低于5℃）。彻底煮熟（70℃）尤其是肉、蛋、家禽和海鲜。
3、在市场购物时，须注意双手清洁，并与他人保持一定距离（至少1米），以保证自身安全。
4、市场销售人员通过对所有用于食品制备的表面进行清洗和消毒，并保持良好的手部卫生，可确保顾客的安全。
5、尽早教育孩子如何安全地处理和制备食品，有助于培养新一代健康消费者。
（信息来源：世界卫生组织公众号）
友情链接
